Enkla ryska körsbärsknyten. 

Ingredienser:

Biggaråer ca10-15 st

3 msk socker

1 dl mjölk

1,5 msk TORKAD jäst för söta degar

1 msk salt

1 ägg

4 dl mjöl + lite extra till utbakning

 

1. Ta ut kärnorna ur biggaråerna och strö på 1 msk socker. Lägg biggaråerna i kylen.

2. Blanda de övriga ingredienserna i en bunke. Låt den sedan jäsa under bakduk i 2 timmar.

3. Strö mjöl på bakbordet och ta ut degen ur ugnen. Kavla ut den.

4. Skär ut cirklar ca 5cm i diameter. Kavla ut cirklarna lite ytterligare.

5. Lägg i ca 3 biggaråer på en rad mitt i cirkeln och vik ihop cirklarna som på bilden.

6. Lägg på en plåt och grädda i ugenen 220 grader i ca 15 min.